食品工程实践教育中心始建于2000年8月的现代食品工程实验中心，于2011年完成整体搬迁和扩建，整合相关工程实训资源，补充大型成套生产设备，拓展工程实践教学功能，加强与维维集团、绿健乳业等技术领先企业合作，建设开放共享的工程实践教育平台，为学生开展综合性工程训练提供支撑。

     该中心面积1450 m2，设备价值560万元，现有专职人员3人，兼职25人。拥有国内先进的UHT杀菌机、二级反渗透水处理机、无菌包装机、真空微波杀菌机、真空滚揉机、烟熏炉等设备62台套。饮料生产线可供学生进行澄清果汁、混浊果汁、带肉果汁、蛋白饮料、液体奶类和粉末制品类等六大类产品的小试和中试；肉制品加工设备可供学生进行香肠类等肉制品加工；焙烤设备可以进行各式面包、糕点加工。目前该中心已完成1260名专科学生和1753名本科学生的综合实验、生产实习与毕业设计任务，为学生提供一个良好实践场所。

实训项目：

  果蔬汁饮料生产实训  蛋白饮料生产实训  固体饮料生产实训  面包制作实训  糕类制品实训  香肠加工实训  超微粉碎实训  超临界萃取实训  挤压膨化加工实训  真空微波干燥实训  微波干燥杀菌实训  烟熏肉制品加工实训

饮料车间：

饮料包装车间：

焙烤车间 ： 

喷雾干燥室：

超微粉碎室：

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超临界萃取室：